Магазин рыбы

ДЛЯ КАФЕ И РЕСТОРАНОВ!

ПРЕИМУЩЕСТВА РАБОТЫ С НАМИ.

Акваферма Астапово - компания полного цикла: от выращивания рыбы до производства полуфабрикатов и готовой продукции.

Мы не работаем на склад, поэтому не происходит потери свежести сырья на этапе передачи его в переработку.

Наличие собственного высокотехнологичного современного цеха переработки позволяет нам использовать различные кулинарные технологии и дает гибкость в подстройке ассортимента – мы можем предложить живую рыбу, разделать сырую рыбу для ее быстрого приготовления или приготовить из нее полуфабрикаты, а также выпускаем готовую продукцию в том количестве, виде и упаковке, которая удовлетворит требованиям Заказчика.

Вся готовая продукция разработана по авторской рецептуре и не имеет аналогов на рынке.

Собственная доставка в Москву, Подмосковье, Рязань.

О ВЫРАЩИВАЕМОЙ РЫБЕ.

Кларий, как и тунец, относится к мясным рыбам, но в отличие от тунца он сочный. Эта рыба понравится даже заядлым мясоедам.

На нашей ферме кларий живет в изолированной среде под строгим ветеринарном контролем, поэтому у него отсутствуют паразиты и патогенная флора и его можно безопасно есть даже без термической обработки.

Эта очень диетическая рыба – лучший выбор для сторонников ЗОЖ. Кларий имеет низкокалорийное мясо – всего 5 г жира на 100 г продукта. Жиры в кларии правильные – это НЕнасыщенные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6, их в 3 раза больше, чем в семге. Именно за счет этих жиров мясо клария сочное и нежное.

Белка в кларии, как в телятине, целых 17 г на 100 г продукта, но при этом нет холестерина.

У клария нет чешуи и … внимание! практически нет костей (только хребет и крупные реберные кости). Ее можно без опасения давать маленьким детям и людям старшего возраста.

Готовится кларий очень быстро – от 5 до 20 минут в зависимости от блюда.

Кларий – эта рыба, которая никогда не надоест. В зависимости от используемых ингредиентов вкус у клария каждый раз звучит по-новому! Поэтому эта рыба очень отзывчива на кулинарные эксперименты. Вы получите неизменно превосходный результат, когда будете ее варить, жарить, запекать, коптить…