Икра Клария необычного ярко-зеленого цвета, по своим диетическим качествам ничуть не уступает красной икре. Хорошо усваивается организмом. Икра Клария особо богата микроэлементами, незаменимыми аминокислотами и антиоксидантами.

Риет имеет тонкий, слегка печеночный аромат и является прекрасной закуской, которая отлично смотрится на бутербродах и в тарталетках. Это хорошая основа для различных суфле, заправок для пасты и прочих необычных блюд для настоящих гурманов.