Тилапия
Мастер-класс по тилапии
Программа и список блюд будут добавлены после согласования.
Что будем готовить
- Список блюд уточняется
Готовим вместе на ферме
Мастер-классы по приготовлению рыбы на ферме «Астапово»
Научитесь готовить свежую рыбу так, чтобы она действительно удивляла.
Разберёмся, как подготовить, замариновать и приготовить разные виды рыбы, чтобы дома можно было повторить блюдо ресторанного уровня.
А после приготовления соберёмся за общим столом и попробуем всё, что получилось.
Группа от 5 человек
Новый вкус знакомой рыбы
Рыбу можно готовить совсем иначе
Очень многие покупают хорошую рыбу, а потом готовят её одним и тем же способом: пожарили, запекли — и вроде всё.
Но у каждого вида рыбы свои особенности. Тот же кларий при правильном приготовлении может получиться неожиданным: нежным, сочным и действительно ресторанным.
На мастер-классе мы не просто приготовим блюда по рецепту. Разберёмся, почему делаем именно так, как подготовить рыбу, чем и когда её мариновать и как повторить всё дома.
Чтобы потом приготовить ужин для семьи или друзей и услышать: «Ты серьёзно сама это приготовила?»
Программы мастер-классов
Выберите, что будем готовить
Тилапия, кларий или сёмга — выберите рыбу, с которой хотите познакомиться ближе. Конкретные блюда согласуем для каждой программы.
Кларий
Мастер-класс по кларию
Программа и список блюд будут добавлены после согласования.
Что будем готовить
- Список блюд уточняется
Сёмга
Мастер-класс по сёмге
Программа и список блюд будут добавлены после согласования.
Что будем готовить
- Список блюд уточняется
Всё готово к вашему приезду
Всё необходимое уже будет на ферме
Не нужно покупать рыбу, приносить продукты или инвентарь. Можно просто приехать и готовить вместе.
- Свежая рыба и продукты для приготовления
- Необходимый инвентарь
- Объяснения и помощь ведущего
- Посещение фермы
- Готовим блюда своими руками
- Обед из приготовленной рыбы
От продукта до тарелки
Как проходит мастер-класс
- 01
Немного теории
Познакомимся с выбранной рыбой: её вкусом, особенностями и тем, какие способы приготовления ей подходят.
02Подготовка рыбы
Покажем, как подготовить и разделать рыбу, какие части использовать и как её мариновать. Участники работают сами.
03Готовим вместе
Пошагово готовим блюда выбранной программы. Ведущий объясняет каждый приём, чтобы его можно было повторить дома.
- 04
Общий стол
Садимся вместе и пробуем результат. Это полноценный обед из рыбы, которую только что приготовили сами.
Атмосфера поездки
Готовим, пробуем, общаемся
Иллюстрации показывают задумку мастер-класса; реальные фотографии фермы и занятий добавим позднее.
Единый календарь фермы
Записаться на мастер-класс
Выберите программу, дату и время. Можно записаться одному или небольшой компанией. Минимальное число участников для проведения мастер-класса — 5. Мастер-класс состоится при наборе группы. За день до мастер-класса сообщим вам, состоится ли он.
- 1 Выберите мастер-класс
- 2 Выберите дату
- 3 Выберите время